Wisata kuliner ke Jawa Tengah selalu jadi hal menarik. Di daerah ini ada berbagai makanan khas yang unik dan terbilang sulit didapat ketika di Jakarta.
Sehingga untuk mendapatkan beberapa makanan di bawah ini memang harus berkunjung ke daerah tersebut. Berikut adalah makanan Jawa Tengah langka di Jakarta:
Blengong adalah hewan hasil perkawinan antara bebek dan mentok (entok). Di Brebes, blengong dimasak menjadi sate yang nikmat. Tekstur dagingnya mirip bebek tetapi lebih berserat dan lunak saat dikunyah.
Sate blengong bisa dibakar atau dimasak alias direbus dengan bumbu santan, kemudian disantap dengan ketupat kuah yang kaya rasa. Jangan lewatkan sate blengong saat mampir ke Brebes.
Jangan bayangkan ketoprak sambal kacang seperti di Jakarta. Bakmi ketoprak terdiri dari tempe, tahu, kol, bawang, bihun, mi kuning, kacang tanah, kerupuk karak, tetelan daging, toge, bakwan toge, dan sosis solo. Kemudian semuanya disiram kuah kaldu sapi bening.
Rasa bakmi ketoprak sangat ringan dengan tekstur yang kaya. Sangat sulit menemukan bakmi ketoprak selain di Solo.
Mangut adalah masakan kuah yang kaya bumbu, rempah sehingga terasa medok. Ciri lainnya adalah super pedas. Mangut umumnya dimasak dengan protein ikan.
Comments
Post a Comment