Bagi kamu yang tinggal di Jakarta dan sekitarnya, tentu lazim mengonsumsi nasi putih sebagai makanan pokok.
Nasi putih di Jakarta tentu tak begitu berbeda bentuk dan cara pengolahannya jika dibandingkan dengan nasi putih yang ada di daerah lain.
Namun tahukah kamu, tak hanya nasi putih, di Jakarta ada beragam olahan nasi dengan cara pengolahan yang berbeda-beda.
Berikut 9 jenis olahan nasi selain nasi putih yang ditulis Abdul Chaer dalam bukunya yang berjudul "Betawi Tempoe Doeloe: Menelusuri Sejarah Kebudayaan Betawi".
Nasi uduk terbuat dari bahan beras biasa yang dimasak dengan santan kelapa dan beberapa bumbu lain seperti daun salam, sereh, dan bahan lainya.
Bagi masyarakat Betawi, nasi uduk biasanya disajikan saat menggelar kenduri dan bukan nasi yang disantap untuk makan sehari-hari.
Namun nasi uduk biasanya juga dijajakan oleh penjual keliling. Nasi uduk akan dibungkus dengan daun pisang, dibubhi bawang goreng dan sambal, ban dipadukan dengan beragam masakan.
Sama seperti nasi uduk, nasi ulam juga terbuat dari beras biasa yang ditamahkan beraneka ragam bumbu.
Comments
Post a Comment