Saya masih ingat, ketika dulu menonton film-film Hollywood dengan adegan kejar-kejaran polisi, selalu saja ada momen di mana seorang polisi mengunyah donat sambil menyeruputblack coffee. Di saat bersamaan, begitu saya keluar rumah, anak-anak kecil berbondong-bondong mengejar pedagang keliling yang ternyata menjual donat kampung.
Tak hanya di dunia barat, donat juga melekat dengan kehidupan orang Indonesia. Buktinya, donat kampung baru-baru ini kembali digandrungi.
Donat kampung yang seyogyanya dijual sekitar Rp 2.000 per buah, "naik kelas" menjadi kisaran Rp 8.000 per buah karena dijual dicoffee shopkesayangan kaum milenial.
Tren mengonsumsi donat semakin meningkat dengan adanyagourmet donuts,donat buatan tangan yang dibuat dengan bahan-bahan berkualitas serta tidak diproduksi secara massal.
Gordon adalah salah satunya. Geraigourmet donutsyang berlokasi di UOB Plaza, Thamrin, Jakarta Pusat ini selalu diserbu penikmat donat, ojek online, bahkanjastiper.
Gordon pertama kali diperkenalkan pada akhir September 2017. Lia Esteriny selaku pemilik Gordon mengatakan donat buatannya memilikistyleAmerika. Meski begitu, hampir seluruh bahan bakunya asli Indonesia.
"Donat Gordon adalah American style donuts namunless greasy(tidak berminyak). Pada awalnya kami membuat kurang dari 10 varian rasa. Sekarang ada sekitar 20 varian rasa, baikseasonalmaupun klasik," tutur Lia kepadaKompasTravel,Kamis (25/7/2019).
Beberapa varian klasik antara lain Old Timer, Espro, Coffee Almond, Creme Brulee, Red Velvet, Peanut Butter Jelly, Cheese Cinnamon, Chewbacca, dan Wise Matcha. Sementara itu, varianseasonalyang paling menarik perhatian adalah Klepon.
Saya mencicipi empat varian donat yakni Chewbacca, Red Velvet, Espro, dan Klepon. Keempatnya memiliki ukuran yang cukup besar jika dibandingkan dengan donat mass productionyang bisa ditemukan di pusat-pusat perbelanjaan.
Saat mencicipi Chewbacca (cokelat), adonan terasa sangat lembut namun padat. Tidak keras, tidakbenyek, tetapi mengenyangkan.
Rasa cokelat tidak dominan, hanya terasa lewat selai cokelat tipis danchocolate crumbledi bagian atasnya. Cocok untuk Kamu yang suka donat cokelat, tapi tidak suka manis.
Comments
Post a Comment